１センチ幅に切った玉ねぎを濃い目の塩水にさらします。

衣の材料を良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

塩水を良く切った玉ねぎに牛乳をまぶして、少しおきます。

牛乳を良く切り、小麦粉を薄くまぶします。

余分な粉をはたき、衣をまんべんなくつけ、１９０度の油でこんがりするまで揚げます。

玉ねぎと衣の間に油が入っているので、立てて油を良く切ります。

お好みで塩やケチャップでお召し上がりください。

温め直しは予熱したトースターで焦げない程度に熱し、ペーパー等で油を切ってください。