天ぷら粉使用のオニオンリング
akkey-y @akkey
さくさくカリカリ、お店の味のオニオンリングがてんぷら粉で簡単に作れます。しっかり味でビールが進みます。
このレシピの生い立ち
モニターでてんぷら粉を頂いたのとTVで見てオニオンリングが食べたくなったので。
天ぷら粉使用のオニオンリング
さくさくカリカリ、お店の味のオニオンリングがてんぷら粉で簡単に作れます。しっかり味でビールが進みます。
このレシピの生い立ち
モニターでてんぷら粉を頂いたのとTVで見てオニオンリングが食べたくなったので。
作り方
- 1
バッター液の材料をダマがなくなるまでよく混ぜる。
玉ねぎは２ｃｍくらいの幅の輪切りにしてバラバラにほぐす。 - 2
玉ねぎをポリ袋に入れててんぷら粉を全体に薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、バッター液を落としてみてすぐに表面を走るくらい(約１７０℃)にする。
- 4
粉を振った玉ねぎを一つずつバッター液にくぐらせて油に入れる。衣が固まったら裏返し、全体で２～３分揚げて油を切る。
- 5
ワックスペーパーや天ぷら敷紙に盛り付けケチャップを添えて完成。
コツ・ポイント
炭酸水を使うのはさくさくカリカリの衣にするためです。
冷めると少しふわっとしてしまいますが普通の水でも作れます(おすすめは炭酸水)。
天ぷら粉に含まれるベーキングパウダーで揚げているときに衣が膨れます。
なので薄めかな？くらいがおすすめ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711688
