薄焼き卵を作る。
焦げないように、強火で加熱してから一旦濡れ布巾に乗せ、弱火のコンロへ戻します。

均一な厚さになるように、溶き卵を入れた瞬間からフライパンを回して回して余ったら戻します。

端っこが固まってきたら、菜箸を卵の下にくぐり込ませ、クルクルと回転させながら真ん中の方まで入れ込みます。

菜箸を持ち上げて、物干しにかかったお布団のようになった薄焼き卵を優しく端からフライパンに戻し、裏返します。

10秒数えたらお皿に上げて、薄焼き卵の出来上がりです。卵1個で2枚は作れると思います。

出来上がった薄焼き卵を、ドレスの形にカットします。上の部分と、スカートの部分の2つにします。

上の部分は台形、スカート部分はエレガントな三角形を意識してカットします。そして、バランスよく配置します。

肩(デコルテ)部分はスライスチーズを細長い涙型に2つカットして並べ、中央にケチャップで薔薇のブローチを付けてあげます。

ドレスのひらひらは、マヨネーズで描きます。ちょっと下手くそになってしまいました…

これを、チキンライスの上に乗せて、他に好きなおかずを詰めれば、出来上がりです！