鶏肉に塩、こしょうをふっておく。

フライパンを中火で熱し、鶏肉を入れ、押さえながら焼く。焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火にし、中に火が通るまで焼く。

別のフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたタマネギを入れ、弱火で炒める。

タマネギが透明になったら、粗めに砕いたアーモンドを加え、全体がなじんだらAを加え、半分程度に水分が減るまで加熱する。