最初に車麩をぬるま湯に浸して柔らかくなるまで置く（約５分）

野菜・沖縄ミートは食べやすい大きさに切っておく。

ぬるま湯に浸した車麩を固く絞り、溶いた卵と鰹だしを少々入れ混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し刻みニンニク、沖縄ミートを焼いていく（強火・サラダ油大さじ1）

残った材料を加え調味料を入れ味を整える。

全体に火が通ったら⑶の溶き卵に混ぜた車麩を加えさっと半熟位で火を止める。

卵が半熟の状態でお皿に盛り付け出来上がり。