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手作り甜面醤(てんめんじゃん)
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手作り甜面醤(てんめんじゃん)-レシピのメイン写真

手作り甜面醤(てんめんじゃん)

misamakuro
misamakuro @cook_40109253

簡単にできる甜面醤!日持ちもするから、一度作ってみて~♪
このレシピの生い立ち
買ってもいいけど、家にあるものでも作れる甜面醤。りんごなしなら、もっとなめらかな出来上がりになります。てんさい糖がなければ、メープルシロップでもいいと思います。

簡単にできる甜面醤!日持ちもするから、一度作ってみて~♪
このレシピの生い立ち
買ってもいいけど、家にあるものでも作れる甜面醤。りんごなしなら、もっとなめらかな出来上がりになります。てんさい糖がなければ、メープルシロップでもいいと思います。

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手作り甜面醤(てんめんじゃん)

misamakuro
misamakuro @cook_40109253

簡単にできる甜面醤!日持ちもするから、一度作ってみて~♪
このレシピの生い立ち
買ってもいいけど、家にあるものでも作れる甜面醤。りんごなしなら、もっとなめらかな出来上がりになります。てんさい糖がなければ、メープルシロップでもいいと思います。

簡単にできる甜面醤!日持ちもするから、一度作ってみて~♪
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買ってもいいけど、家にあるものでも作れる甜面醤。りんごなしなら、もっとなめらかな出来上がりになります。てんさい糖がなければ、メープルシロップでもいいと思います。

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材料

作りやすい量
  • 八丁みそ 400g
  • りんごのすりおろし 200g
  • てんさい糖 100~200g
  • りんごジュース 500cc
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    材料すべてを鍋に入れ、1時間以上かき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。

    • 手作り甜面醤(てんめんじゃん)作り方1写真
  2. 2

    1時間後。

    • 手作り甜面醤(てんめんじゃん)作り方2写真

コツ・ポイント

・火が強いとみそが飛び散るので、気をつけてくださいね~。
・焼きなすにのせるなら、てんさい糖は100gくらいでもOK。うどんにのせるなら、200gは入れた方がおいしいです。りんごやりんごジュースがなければ、てんさい糖を増やしてください。

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misamakuro
misamakuro @cook_40109253
2012/06/16 06:34に公開

このレシピのキーワード

りんご 豆みそ

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