サーモン+クリームチーズ*バジルソース
=最高＆王道の組合せ♪パスタやサンドイッチに簡単もう1品★サンドイッチの具や、バケットやフルートに挟んでもおいしいの★
このレシピの生い立ち
昔住んでた街のパン屋さんの、サーモンとクリームチーズのカスクートがすごく好きで。自分でも作って食べてたけど、当時は一般的じゃなかったような気がするバジルソース。合わせるドレッシングにいつも悩んでたけど、今思えばバジルで間違いなし！
サーモン+クリームチーズ*バジルソース
=最高＆王道の組合せ♪パスタやサンドイッチに簡単もう1品★サンドイッチの具や、バケットやフルートに挟んでもおいしいの★
このレシピの生い立ち
昔住んでた街のパン屋さんの、サーモンとクリームチーズのカスクートがすごく好きで。自分でも作って食べてたけど、当時は一般的じゃなかったような気がするバジルソース。合わせるドレッシングにいつも悩んでたけど、今思えばバジルで間違いなし！
作り方
- 1
★材料捕捉★
バジルソースは即席適当調合です。市販のものや、レモンハーブ系のドレッシングでももちろんOK♪ -
- 2
バジルソースは、もう少し丁寧でこましなをレシピをID:19091623に乗せてるのでよろしければ参照ください。
- 3
バジルの葉と大葉を、水で軽く洗い、丁寧に水気をふきとって、包丁で粗く刻む。大葉はなくてもいいです。
-
- 4
3と砕いた松の実、オリーブオイルをすり鉢に入れて3分ほどごりごり。ピーナツで代用したけど、松の実のほうが断然おいしいよ。
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- 5
冷たいままor軽く凍らせたクリームチーズを大きめに切る。小分けのkiriなら2～3等分くらい。
- 6
タッパーに、塩・コショウ以外のすべての材料を入れる。
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- 7
蓋をしてかしゃかしゃ振って混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。スプーン等で混ぜるより、チーズが壊れにくいです。
-
- 8
小鉢に盛り付けてできあがり。全体的にくすむので、バジルの葉を彩りに。
-
- 9
★いただきます★
ホットサンドの付け合せに。そのものをパンに挟んだり、カスクートにしてもおいしいです♪ -
コツ・ポイント
市販のものやストックのバジルソースがあると、すごくお手軽。5分以内に作れます。クリームチーズはとても柔らかいので、軽く凍らせておいたものをシェイクすると壊れにくいです。切るときは糸をつかうと包丁にくっつきにくい♪
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