ふわふわ♪メレンゲ・オムレツ
lith @cook_40050126
ふわふわ～しゅわしゅわ～☆
メレンゲのエアー感がハンパない！
軽くて美味しいオムレツです(^_-)☆
めっちゃ簡単！
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたオムレツ！
自分のために(思い出すために)レシピUP☆
ふわふわ♪メレンゲ・オムレツ
ふわふわ～しゅわしゅわ～☆
メレンゲのエアー感がハンパない！
軽くて美味しいオムレツです(^_-)☆
めっちゃ簡単！
このレシピの生い立ち
昔よく作ってたオムレツ！
自分のために(思い出すために)レシピUP☆
作り方
- 1
冷蔵庫から出した卵を卵白と卵黄に分ける。卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。
-
- 2
メレンゲの中に溶いた卵黄とお好みで塩コショウしてゴムヘラなどでサックリとメレンゲを潰さないように混ぜる。
-
- 3
軽くふんわりと！こんな風に卵黄がダマになってる感じでOK！
-
- 4
フライパンにマーガリンを溶かしメレンゲ液を流し入れる。
-
- 5
中火でジワジワ焼いたら半分に折って出来上がり☆
-
- 6
ふわふわ～♪エアー感たっぷりで溶けちゃうような食感☆
-
- 7
レシピID :19073295
スフレ・オムレツと似てますが卵黄の加え方の工程が違います。 -
コツ・ポイント
上手くメレンゲが出来ない時は氷水に当てながらやると良いです。
卵を冷たくしてあげるとメレンゲが立ちやすいです。
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