もやしとしめじ＆白葱のピリ辛ナムル
hakutaka32 @cook_40154784
★超簡単★もやしと葱のシャキシャキ感とピリ辛感が最高です。ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物ですぐできました。もやしは足が速いので傷まないうちに調理したかったのですが、思いつきで簡単にできそうなものを作りました。これからの暑い時期ビールのあてにピッタリの逸品です。
もやしとしめじ＆白葱のピリ辛ナムル
★超簡単★もやしと葱のシャキシャキ感とピリ辛感が最高です。ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物ですぐできました。もやしは足が速いので傷まないうちに調理したかったのですが、思いつきで簡単にできそうなものを作りました。これからの暑い時期ビールのあてにピッタリの逸品です。
作り方
- 1
1:もやし・しめじを袋から空けて水洗いします。白葱は白い部分を白髪葱状にしておきます。
- 2
2:鍋で水を沸騰させ、もやし・しめじを１分半ほどさっとゆでます。白葱は最後の30秒くらいでいれます。
- 3
3:茹であがったらお湯を切って、ボールに移し、★印の調味料を加えて和えます。
※熱があるうちの方が味がしみます。 - 4
4:ボールの粗熱とれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
コツ・ポイント
市販のごはんにあうラー油とかを使うと良いです。少々紅くなるぐらいがピリ辛感がアップしていい感じです。
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もやしのシャキシャキ感とえのきの食感がいい具合にマッチ♪ピリ辛でおつまみにもぴったり、ご飯ももりもり進みます。
ちーまるっちょ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067976
