キューブな肉フライ

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

ころころ可愛い一口サイズのフライ。でも中身はとっても肉らしい。作り方がポイント!とっても楽々、材料は超シンプルです。
このレシピの生い立ち
サイコロステーキをヒントに、肉っぽさを残したかわいい形のフライを作りました。すぐに冷凍するから、値下げ品でお得にメインが出来ます。こねたりしないから、作り方も簡単でいいことばかり!子供も「これ何?」と興味津々の形で大成功。

キューブな肉フライ

ころころ可愛い一口サイズのフライ。でも中身はとっても肉らしい。作り方がポイント!とっても楽々、材料は超シンプルです。
このレシピの生い立ち
サイコロステーキをヒントに、肉っぽさを残したかわいい形のフライを作りました。すぐに冷凍するから、値下げ品でお得にメインが出来ます。こねたりしないから、作り方も簡単でいいことばかり!子供も「これ何?」と興味津々の形で大成功。

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材料

  1. 合いびき肉 お好きなだけ
  2. 天ぷら粉 適量
  3. サラダ油 数滴
  4. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    《冷凍の仕方》
    購入してきた合いびき肉を、パックの形のままラップで包み、厚さ2センチほどの長方形にキュッと固める。

  2. 2

    そのまま冷凍する。これさえ冷凍しておけば、メインに困ったときに役立ちます!

  3. 3

    冷凍しておいたひき肉を使います。冷凍庫から出して、包丁でなんとか切れるようになったら、頑張って2㎝角に切る。

  4. 4

    すぐに衣を付ける。天ぷら粉を水で溶いて、トロッとしたら油数滴を入れ混ぜる。そこに固いままの肉をつけ、パン粉もつける。

  5. 5

    完全に解凍されると非常に扱いづらいので、切ったらすぐ衣付けをし始めて下さい。衣が付いたらそのまま置いておくと解凍される。

  6. 6

    多めの油で、揚げ焼きにする。全面を焼き、こんがりいい色づきになったら出来上がり。ソースは洋風でも和風でも。

コツ・ポイント

半解凍した肉を切るときは気を付けてください。衣に数滴油をいれると、揚げた時、衣がはがれるのを防いでくれます。わたしはいつも天ぷら粉で簡単に衣付けしていますが、もちろん普通に薄力粉と卵でもいいです。

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ブラックウルフ
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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