亀流・本格的なキーマカレー
ほぬかめ @cook_40103790
自宅で手軽に本格インドカレー！食べに行かなくてもいいレベルの完成度です！冷凍保存も可能。
このレシピの生い立ち
食いしん坊＆小さい子供がいて中々外食できない為、自宅で手軽に沢山食べたいなと思い、簡単で本格的な味のものを作りました！グルメな夫が唯一大絶賛してくれた最高の出来のカレーです！
亀流・本格的なキーマカレー
自宅で手軽に本格インドカレー！食べに行かなくてもいいレベルの完成度です！冷凍保存も可能。
このレシピの生い立ち
食いしん坊＆小さい子供がいて中々外食できない為、自宅で手軽に沢山食べたいなと思い、簡単で本格的な味のものを作りました！グルメな夫が唯一大絶賛してくれた最高の出来のカレーです！
作り方
- 1
スパイスをきちんと計量しておく。にんにく、しょうがをすりおろしておく。玉ねぎはみじん切りに。
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- 2
油大1くらいを温め、クミンを入れパチパチさせる。
- 3
続いてすりおろしたにんにくとしょうがを加え香りを出す。
- 4
玉ねぎを炒める。
(みじん切りしたものをチンしておくと早い)(写真は倍量です)
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- 5
豚ひき肉を炒める。
(写真は倍量です)
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- 6
トマトを加え、大体混ざったら
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- 7
スパイスを加え、よーーーーく炒める。
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- 8
このようになったらOK
- 9
温かいブイヨンとグリーンピースを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
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- 10
仕上げにガラムマサラを加え、混ぜ合わせたら完成！
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- 11
豆を追加してみました。
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コツ・ポイント
スパイスはきちんと計る。クミンをパチパチさせる。玉ねぎ、トマト投入後各々しっかり炒める、です！
野菜はグリーンピースが楽チンでベストですが、ピーマンパプリカ等夏野菜カレーやラタトゥイユに入っている野菜なら合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068138
