色々きのこのなめ茸風
ぴなちゅ @cook_40197677
きのこ好きな私の常備菜。そのままで、和風ハンバーグの付け合わせ、大根おろしと一緒に、等色々楽しめます♪お好きなきのこで！
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、なめ茸より優しい味のものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこはそれぞれ石づきを取る。
えのきは二分の一長さ。椎茸は軸は薄切り、傘の部分は2、3ミリの厚さにスライス。 - 2
それぞれほぐしながら鍋へ入れる。
水分が出やすいえのきを一番下にするとなお良し！ - 3
★の調味料を混ぜ合わせ、きのこの入った鍋へ回しかけ、フタをして中火で蒸し煮する。
- 4
しんなりしてきたら時々フタを開けて焦げないように、味が全体に行き渡るように混ぜる。
- 5
5分ほどして水分が出てきのこに火が通ったら酢と、好みで鷹の爪を入れ30秒ほどしたら火を止め、完成！
-
コツ・ポイント
水分が出ないと焦げやすいので、フタをして煮てください♪
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