炊飯器のすし飯用の目盛りまで水を入れて白米を炊き、炊けたらすし酢を入れて杓文字でよく混ぜる。

ご飯が少し冷めたらサランラップを使って12個おにぎりを作る。

サーモンは薄く広く切り、おにぎり2つにかぶせてからラップで包み馴染ませておく。

残りのサーモンを細長い長方形に切り、端から巻いて薔薇の形にする。

卵2つを割り、砂糖小さじ2と塩少々を加えて菜箸でよく混ぜる。

卵液の半量を油を敷いたフライパンに一気に入れ、フライパンを傾けながら満遍なく広げる。

同じ要領で薄焼き卵を2枚作る。

薄焼き卵の1枚は中央で半分に切り、おにぎり2つをそれぞれ包む。ラップをかけて包み、薄焼き卵を馴染ませる。

残りの1枚の薄焼き卵はくるくる巻いてから千切りにする。

きゅうりとプチトマトは輪切りにする。

海苔をパンプキンの顔の形とこうもりの形に切る。

自由にアレンジしてください〜♡