簡単★豆乳ぽん酢うどん 夜食にも★
まめしばかきのすけ @cook_40216828
豆乳とぽん酢って合います！1つの鍋に順に入れていくだけのお手軽レシピ。汁まで飲んでも多分ヘルシー。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋をつくるため1Lパックの豆乳を買ったら案の定余ったので。
1人暮らしのさっと料理や、夜食にもおすすめ。土鍋で作ってもいいですね。
簡単★豆乳ぽん酢うどん 夜食にも★
豆乳とぽん酢って合います！1つの鍋に順に入れていくだけのお手軽レシピ。汁まで飲んでも多分ヘルシー。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋をつくるため1Lパックの豆乳を買ったら案の定余ったので。
1人暮らしのさっと料理や、夜食にもおすすめ。土鍋で作ってもいいですね。
作り方
- 1
油あげを切っておきます。今回は油抜きなしで入れちゃいます！鶏肉など入れる時は熱湯で油抜きするとしつこくないです。
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- 2
冷凍うどんはパッケージの指示に従って電子レンジで温めます。
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- 3
温めた鍋に野菜を入れてしんなりするまで弱火で加熱します。
土鍋の時は先に野菜を入れてから蒸す感じで加熱しましょう。 -
- 4
油揚げ、混ぜておいた★（豆乳、ぽん酢、醤油）、冷凍うどんの順に入れ、全体が温かくなるまで加熱します。
-
- 5
うつわに盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、分離しないよう沸騰しないギリギリの火加減で温めましょう。（でも、あえて分離させて豆乳がぽろぽろになった感じが好きな人もいますので、そこはお好みで）ぽん酢と醤油のバランスも好みで調整してください。白だしでもよいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069533
