蓮根のきんぴら
way2go @cook_40051594
お弁当のおかず＆常備菜におすすめ。
このレシピの生い立ち
お弁当でよくきんぴらごぼうを作るのですが、マンネリ化してきたのでレンコン代替バージョンをつくることに。多めにつくって常備菜にしてもＯＫ！
アプリでひらく作り方
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蓮根の皮をむき、縦に４分の１に切り、扇型に薄切りにし、酢水に浸す。
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ごま油でれんこんを強火で炒める。
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- 3
２にしょうゆ、みりん、日本酒、砂糖を加えて煮詰める。
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すりごまと七味唐辛子で仕上げて、できあがり。
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