マカロン・ダミアン

マカロン・ダミアン-レシピのメイン写真

マカロン・ダミアン

ぷふみ @cook_40054392

マカロンといえばパリ風マカロンが定番。でも、ピカルディー地方に伝わるこのマカロンも美味！アーモンドプードル大量消費にも。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを１キロも頂いて、消費できるお菓子は無いかと必死に探して、少しだけアレンジしました。
かたいけどねっちりとしていて、懐かしいような、優しい味がします。一口サイズを、口に放り込んで食べます。

マカロンといえばパリ風マカロンが定番。でも、ピカルディー地方に伝わるこのマカロンも美味！アーモンドプードル大量消費にも。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを１キロも頂いて、消費できるお菓子は無いかと必死に探して、少しだけアレンジしました。
かたいけどねっちりとしていて、懐かしいような、優しい味がします。一口サイズを、口に放り込んで食べます。

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ぷふみ @cook_40054392

マカロンといえばパリ風マカロンが定番。でも、ピカルディー地方に伝わるこのマカロンも美味！アーモンドプードル大量消費にも。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを１キロも頂いて、消費できるお菓子は無いかと必死に探して、少しだけアレンジしました。
かたいけどねっちりとしていて、懐かしいような、優しい味がします。一口サイズを、口に放り込んで食べます。

マカロンといえばパリ風マカロンが定番。でも、ピカルディー地方に伝わるこのマカロンも美味！アーモンドプードル大量消費にも。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを１キロも頂いて、消費できるお菓子は無いかと必死に探して、少しだけアレンジしました。
かたいけどねっちりとしていて、懐かしいような、優しい味がします。一口サイズを、口に放り込んで食べます。

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材料

アーモンドプードル 250g
グラニュー糖 250g
はちみつ 20g
卵黄１個分
卵白１個分
バニラエッセンス少々

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作り方

1

ボウルにアーモンドプードル、グラニュー糖をいれて手で混ぜます
2

はちみつ、卵黄、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、そぼろ状にします。
3

卵白を加えて混ぜ、ひとまとめにします。ボウルにラップをかけて、冷蔵庫で一晩休ませます。
4

オーブンを180℃に温め始め、3の生地を直径３センチくらいの棒状にし、包丁で８ミリ暑さの輪切りにします。
5
天板にオーブンシートを敷いて、間隔をあけて４を並べ、180℃のオーブンで10分～13分焼きます。
6

焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上で冷ましてくださいね(・ω・)

コツ・ポイント

かための生地なので、すべて手で混ぜてください。

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ぷふみ @cook_40054392

2013/10/16 03:31に公開

食べるの大好き、作るの大好き。万年ダイエッターです。ダイエット中に食べているものや、家族・友達に好評だったものなど載せていきたいと思います(・ω・)

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このレシピのキーワード

マカロンはちみつ卵白卵黄

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