菊芋のお好み焼き

えるみちゃん @cook_40106790
美味しく体にもいい『菊芋』の食べ方です。粉物を多く使う代わりに『菊芋』をいれ、糖質(炭水化物)制限の方にもおすすめかも。
このレシピの生い立ち
毎年大量収穫の菊芋、美味しく食べられるレシピを考えています。
「お好み焼き」大好きな娘にも食べてもらいたいし♫
菊芋のお好み焼き
美味しく体にもいい『菊芋』の食べ方です。粉物を多く使う代わりに『菊芋』をいれ、糖質(炭水化物)制限の方にもおすすめかも。
このレシピの生い立ち
毎年大量収穫の菊芋、美味しく食べられるレシピを考えています。
「お好み焼き」大好きな娘にも食べてもらいたいし♫
作り方
- 1
菊芋を茹で、菊芋のみつぶして(バーミックスで簡単!)少し冷ましておく。
- 2
冷ました1に片栗粉、玉子、顆粒だし、塩を加えて混ぜる。
- 3
みじん切りにしたキャベツも加えて混ぜる。
- 4
油をひいてフライパンorホットプレートで、裏表焼く。
- 5
お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、魚粉、青のりをトッピングしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
豚肉や、シーフード加えてももちろん美味しいですよ。
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