大辛うどん

おでのおでん☆
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刺激が欲しい日にどうぞ
このレシピの生い立ち
辛い料理を手軽に食べたいと思いました。

大辛うどん

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辛い料理を手軽に食べたいと思いました。

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材料

  1. うどん(冷凍) 1玉
  2. たれの材料
  3. コチュジャン 小さじ1
  4. 白みそ 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ0.5
  7. 本みりん 大さじ1
  8. にんにく(チューブ) 2㎝
  9. 辛さ調整
  10. 豆板醤 お好みの量
  11. トッピング
  12. 卵黄 1個
  13. 刻みねぎ(青) 適量
  14. スダチ 適量

作り方

  1. 1

    タレを合わせます。レンジで超短時間の加熱をし、アルコール分をとばします。

  2. 2

    麺をお好みの硬さに茹で、しっかり湯切りをします。ボールに入れタレと混ぜ合わせます。

  3. 3

    器に移したら完成です。

  4. 4

    青ネギと卵黄をトッピングして、いただきま~す。

コツ・ポイント

豆板醤でお好みの辛さに調整してください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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