脂がのった身がたまらない！鯉の唐揚げ
福島県 @fukushima
なかなかお目にかかれない鯉の白身は上品な味！
このレシピの生い立ち
県南鯉養殖漁業協同組合協同組合考案のレシピです。郡山市ホームページに掲載されています ▶ goo.gl/Qeh8ls
アプリでひらく作り方
- 1
鯉の切り身に片栗粉をまぶし、油で揚げる
- 2
鍋にしょうゆ、酒、砂糖を入れ、煮立てる
- 3
揚げたての切り身を2にくぐらせ、レモンを器に盛り付け完成
- 4
お好みで一味唐辛子をかけてもＯＫ
コツ・ポイント
寒暖差の大きい気候でミネラル豊富な水の中で育ち、脂がたっぷりのった郡山の鯉は唐揚げにもぴったり！
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