まずは、やりいかの口(とんび)と目を取り除きます。写真の足の真ん中のやつが口なので、指で引っぱってはずします。

目も、指で押さえればぽろーんと取れます。
これでいかの下処理は完成です☆

まずお鍋に油を少々しき、温まったらいかを入れて軽く焼きます。そこにお酒を入れたらふたをして1分ほど蒸らします。

そこにお湯、顆粒だし、乾燥わかめを入れてわかめがふやけたらお味噌を溶いて味をみたらできあがりです！