絶品♡ふわふわジューシー野菜バーグ♪
かーりーっち @cook_40051299
短時間で味がしみ込んだ煮込み風ハンバーグが出来ます♪ 時間がたってもふわふわなので、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
お野菜好きなので、無理して入れる事もなかったけど、お野菜も風味も出て美味しいハンバーグが出来ました♪
マヨネーズ効果で時間が経ってもフワフワです♪
無理して人参ピーマン入れなくても充分美味しいですよ♪
絶品♡ふわふわジューシー野菜バーグ♪
短時間で味がしみ込んだ煮込み風ハンバーグが出来ます♪ 時間がたってもふわふわなので、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
お野菜好きなので、無理して入れる事もなかったけど、お野菜も風味も出て美味しいハンバーグが出来ました♪
マヨネーズ効果で時間が経ってもフワフワです♪
無理して人参ピーマン入れなくても充分美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、人参、ピーマンをみじん切りにして、しんなりするまで炒めます。
炒めたらそのまま冷ましておきます。 -
- 2
ボウルに挽き肉＆マヨネーズを入れて、糸がひいて粘りが出るまでしっかり手で捏ねます。
-
- 3
しっかり捏ねたら、溶き卵、パン粉、牛乳、１で炒めた野菜、塩こしょう（分量外）を入れて再度良く混ぜます。
-
- 4
しっかり混ざったら成型して叩いて空気をしっかり抜きます。
-
- 5
焼き方もポイントです！
熱したフライパンに入れたら、強火で１分焼き、弱火にして４分焼きます。 -
- 6
ひっくり返して強火で１分焼いたら酒を入れて蓋をして弱火で４分焼きます。
-
- 7
最後に調味料（ケチャップ、ソース２種、バター）を入れて全体に絡めたら完成♪
-
コツ・ポイント
フライパンの都合で、２度に分けて焼いてるけど、最後のソースを絡める所で融合してます(^^;
とにかくしっかり粘るまで肉だねを捏ねること、
最初強火の後弱火。 で、中まで火の通っていながらフワフワなハンバーグが出来ます♪
つくれぽ
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