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鶏肉汁
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鶏肉汁-レシピのメイン写真

鶏肉汁

わかばー
わかばー @cook_40052996

豚汁転じて鶏汁にしてみました。具だくさんでお野菜も取れる重宝一品です。
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豚肉がなかったので、鶏を使ってみました。

豚汁転じて鶏汁にしてみました。具だくさんでお野菜も取れる重宝一品です。
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わかばー
わかばー @cook_40052996

豚汁転じて鶏汁にしてみました。具だくさんでお野菜も取れる重宝一品です。
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豚肉がなかったので、鶏を使ってみました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 120g
  • 白菜、キャベツ 各葉1.5枚
  • 人参 3センチ位
  • サツマイモ 1/2個60g位
  • 長ネギ、玉ねぎ 1/2本、1/2個
  • サラダ油 おおさじ1
  • 水 カップ3
  • 味噌 おおさじ2.5
  • ほんだし、砂糖 各おおさじ1
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作り方

  1. 1

    肉は細切り、白菜、キャベツ、人参は千切り(粗め)サツマイモは皮をきれいに洗い皮つきのまま1~1.5センチの角切りにする

  2. 2

    ネギはななめに薄く切る。玉ねぎは薄切りにする。サラダ油を熱した鍋に鶏肉を炒め色が変わったら材料を全部入れ炒める。

  3. 3

    水、を加えアクを取りながら煮る。(5~6分)ほんだし、砂糖味噌をときながら入れる。

コツ・ポイント

炒め煮にします。我が家の豚汁は砂糖を加えて甘味が好みなので、今回も入れましたがお好みで省いて下さい。好みで唐辛子、柚子こしょうなどひと振りしても美味しいです。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2013/10/16 22:42に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

白菜 さつま芋 にんじん キャベツ 鶏もも肉 味噌 玉ねぎ 長ネギ

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