つけあわせの「じゃがいも」は、まず塩を入れてゆでます。

つけあわせの「にんじん」も一緒にゆでます。

かためにゆでてザルにあけます。

つけあわせの「にんじん」はバターとはちみつと水でゆっくり煮ます。

焦がさないでね。

つけあわせの「じゃがいも」は食油でゆっくり焼き目をつけます。

けっこう時間がかかりますが、おいしそうな色にします。

鍋に食油で玉ねぎをいため、水とコンソメの素をいれてゆっくり煮ます。

ここで、主役の豚肉に塩コショウして、フライパンで焼き色をつけます。はじめ中火ぐらい後は弱火。お肉をやわらかく。

コンソメのスープにいれて、とろ火で煮て火をとうします。
火がとおったら別にしておき、ソースを煮詰めます。

お皿にそれぞれ盛りつけます。お肉にコンソメソースをかけます。
こねぎを切ったものをかけたおきます。