白菜とえのき❀ツナ煮
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
12/22話題入り感謝❤
ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
このレシピの生い立ち
よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！
白菜とえのき❀ツナ煮
12/22話題入り感謝❤
ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
このレシピの生い立ち
よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！
作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、削ぎ切りにする。
えのきはいしづきをとって半分に切り、ほぐしておく。 - 2
鍋に１、油を軽くきったツナを加えて和え、・も加える。
中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、蓋をして煮る。 - 3
１０分程とろとろになるまで煮たら、蓋をしたまま冷ます。
（時間に余裕があるときでokです！）
コツ・ポイント
＊削ぎ切りにすることで、火が通りやすくなります。
＊火にかける前に旨味たっぷりツナの缶汁（油）を絡ませておくことで、まんべんなく風味がいきわたるような気がします！！
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