白菜とえのき❀ツナ煮

白菜とえのき❀ツナ煮-レシピのメイン写真

白菜とえのき❀ツナ煮

ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125

12/22話題入り感謝❤
ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
このレシピの生い立ち
よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！

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ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
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よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！

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ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125

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ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
このレシピの生い立ち
よくある定番の煮物ですが…。
きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！

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ツナの旨味を含ませるように、白菜とえのきをとろとろに煮ました。
白菜の水分を引き出します♪
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きのこを入れることで、食感も風味も＋することが私なりの工夫です！！

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材料

４人分

白菜４～５枚
えのき１/２パック
ツナ缶１/２缶～
・水１/２カップ
・醤油大２弱
・酒・みりん大１

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作り方

1

白菜は縦半分に切り、削ぎ切りにする。
えのきはいしづきをとって半分に切り、ほぐしておく。
2

鍋に１、油を軽くきったツナを加えて和え、・も加える。
中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、蓋をして煮る。
3

１０分程とろとろになるまで煮たら、蓋をしたまま冷ます。
（時間に余裕があるときでokです！）

コツ・ポイント

＊削ぎ切りにすることで、火が通りやすくなります。
＊火にかける前に旨味たっぷりツナの缶汁（油）を絡ませておくことで、まんべんなく風味がいきわたるような気がします！！

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ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125

2013/10/26 12:46に公開

ブログ始めました→http://nyankotocook.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

煮物ツナ白菜えのき酒

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