かぼちゃの皮を全部むきます。緑のところが残らないようにすると仕上がりが綺麗です。

かぼちゃを一口大に切ります。大きすぎると食べにくいです。

鍋に材料を全部入れてフタをして弱火にかけます。煮汁がなくならないように注意しながら煮込みます。

15分ほど経って煮汁が1/3くらいになったら火を止めて味を見ます。

レーズンとワインの甘酸っぱさがでいれば完成です。