熟れた柿を皮をむきザックリ刻みます。

鍋に柿を入れ15～20分ほど弱火で煮ます。

煮詰めると水分がでるので煮詰めて甘みを調整します。（この時にレモン汁大１入れてもOK）

出来上がりです。お料理の調味料や、ヨーグルトのトッピングなどにおススメです。