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母の味 すし飯
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母の味 すし飯-レシピのメイン写真

母の味 すし飯

ここにな
ここにな @cook_40102541

簡単にすし飯 娘の誕生日会作りました。お寿司、ちらし寿司にどううですか?
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がいつも作ってくれてました\(•ㅂ•)/♥

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材料

4合分
  • お米 4合
  • 水 720cc
  • お酒 大さじ2
  • 昆布 15㌢ぐらい
  • ◆酢 80g
  • ◆砂糖 80g
  • ◆塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米を研いで、昆布を入れて1時間ぐらい置いて下さい。

    • 母の味 すし飯作り方1写真
  2. 2

    お酒を入れて、ご飯を炊いて下さい。
    水加減は普段より固めです。
    お米:水=1:1です。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、◆を合わせて、ご飯が熱いうちに◆をしゃもじの上に垂らしながら切るように混ぜて下さい。

  4. 4

    お寿司、ちらし寿司などにして下さい。

    • 母の味 すし飯作り方4写真

コツ・ポイント

塩の入れ過ぎに注意して下さい。
ご飯が熱いうちに混ぜ合わせて下さい。温かいご飯で砂糖が溶けます。

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ここにな
ここにな @cook_40102541
2013/10/20 00:55に公開
沖縄の料理を義母に教えて頂きながら、勉強中です٩( 'ω' )و愛知の実母にも教えてもらってます。親って有難いですね(♡˙︶˙♡)
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このレシピのキーワード

酒 コンブ 米

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