ウドと春菊のご飯が進む炒り豆腐
りんご～ぽい @cook_40050133
鍋で余った春菊や、ウドの細いとこを一緒に炒めて、香りの良いおかずが出来ました！
このレシピの生い立ち
余ったウドを甘辛く煮てみようと試したら、
ご飯に合うおかずになりました。
ウドと春菊のご飯が進む炒り豆腐
鍋で余った春菊や、ウドの細いとこを一緒に炒めて、香りの良いおかずが出来ました！
このレシピの生い立ち
余ったウドを甘辛く煮てみようと試したら、
ご飯に合うおかずになりました。
作り方
- 1
ウドは皮を剥き、縦半分に切ってから小口切りし水につける。
春菊は粗みじん切り、豆腐は水気をきる。 - 2
豚肉を食べやすい大きさに切って、サラダ油で炒め、色が変わったら1の野菜と豆腐を加え更に炒める。
- 3
◉を2に加え汁気がなくなるまで炒める。
油抜きして食べやすく切った油あげも加える。 - 4
めんつゆで味を調整し、豆腐を適当に崩しながら更に炒め完成。
コツ・ポイント
豆腐をくずしたら水分がでるので、強火で炒める。めんつゆはお好みで。
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