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黒人参の塩レモングラッセで和えた茹で黒豆
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黒人参の塩レモングラッセで和えた茹で黒豆-レシピのメイン写真

黒人参の塩レモングラッセで和えた茹で黒豆

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

早口言葉みたいなタイトルですが、おいしいです。皿まで舐めてしまいます。糖質オフのおせちにも。

このレシピの生い立ち
黒いもの同士合わせてみました。

早口言葉みたいなタイトルですが、おいしいです。皿まで舐めてしまいます。糖質オフのおせちにも。

このレシピの生い立ち
黒いもの同士合わせてみました。

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黒人参の塩レモングラッセで和えた茹で黒豆

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

早口言葉みたいなタイトルですが、おいしいです。皿まで舐めてしまいます。糖質オフのおせちにも。

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黒いもの同士合わせてみました。

早口言葉みたいなタイトルですが、おいしいです。皿まで舐めてしまいます。糖質オフのおせちにも。

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黒いもの同士合わせてみました。

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材料

  • 茹で黒豆(レシピID : 19026725 ) 適量
  • 黒人参の塩レモングラッセ
  • 黒人参 2本
  • 塩レモン(レシピID : 20177594 ) 4〜5切れ
  • 水 被るくらい
  •  甘味をもっとのせたいときは ・・
  • メープルシロップまたはハチミツ 適宜
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作り方

  1. 1

    黒人参の皮をむき3〜4㍉厚さで斜めスライス。
    塩レモンは粗みじん切り。

  2. 2

    ナベに①と水を入れ火にかける。煮立ったら弱火で煮る。
    人参が柔らかくなったら、てりが出るまで煮汁を詰める。

  3. 3

    ゆで黒豆と黒人参グラッセそれぞれから適量取り分けて混ぜる。

コツ・ポイント

黒人参は普通の人参より固めなので、弱めの火加減でゆっくり時間をかけて柔らかくするとおいしくなります。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282
2017/02/27 21:13に公開
自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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このレシピのキーワード

にんじん はちみつ メープルシロップ

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