かぼちゃ煮物
青空日記 @cook_40066646
かぼちゃの味を大切に。調味料はかぼちゃの味を補う程度にしました
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きです。せっかくのかぼちゃの味を調味料で消さないように考えて作りました。
かぼちゃ煮物
かぼちゃの味を大切に。調味料はかぼちゃの味を補う程度にしました
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きです。せっかくのかぼちゃの味を調味料で消さないように考えて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、調味料と一緒に鍋に入れます。
- 2
煮汁が沸騰したら、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 3
蓋を取って、煮汁が残っていれば、そのまま飛ばします。
蓋をして冷めるまで、待ちます。
コツ・ポイント
冷ましているうちに、かぼちゃが煮汁を吸うので③で煮汁が少し残っていても大丈夫です。
かぼちゃが大きい場合は、調味料を1.5倍にして下さい。1/4個で450ｇ以上ある位かなぁ。水はそのままでも大丈夫です。
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