簡単おいしい！モンゴルのチビ肉まんボーズ
モンゴル人のお友達に教わったものをちょっぴりアレンジ。材料はとってもシンプル！ 子供と一緒に包むのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
モンゴルで食べた味が忘れられず、モンゴル人のお友達に教えてもらい、それをアレンジ。ちょっぴり日本人向けになってますが、それでもちゃんと懐かしい味がしましたよー！ 子供と一緒にできるのがいいですね。友達とワイワイ包んでも楽しいかも☆
簡単おいしい！モンゴルのチビ肉まんボーズ
モンゴル人のお友達に教わったものをちょっぴりアレンジ。材料はとってもシンプル！ 子供と一緒に包むのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
モンゴルで食べた味が忘れられず、モンゴル人のお友達に教えてもらい、それをアレンジ。ちょっぴり日本人向けになってますが、それでもちゃんと懐かしい味がしましたよー！ 子供と一緒にできるのがいいですね。友達とワイワイ包んでも楽しいかも☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉に水を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの固さになるようにまとめる。水の分量はあくまで目安です。
- 2
まとめたら、ぴったりラップして、10-15分休ませる。
-
- 3
その間に、肉だね作り。合挽肉をよく手でこねて、塩と玉ねぎを加えて、もう一練り。玉ねぎはできるだけ細かく切るのがお勧め。
-
- 4
生地を二分割して、打ち粉をふった台に出して、手で細長くする。それを２cm位ずつ切る。スケッパーが便利。
-
- 5
切ったら丸めて、手の平と指で押し広げて、２mm位の厚さの円にする。薄い方が美味しいけど破れないように。底部分は若干厚く。
-
- 6
肉だねを包む。多い方が美味しいので、ギリギリに挑戦。分量は適当で！(余ったらハンバーグにしちゃいましょう)
-
- 7
蒸気のあがっている蒸し器で20分！せいろがあると便利♪クッキングシートを敷いておくとくっつきませんよ。
-
- 8
できあがりー♪ 肉汁に気をつけてお召し上がりください☆ 辛子醤油やポン酢をつけても美味しいです！
-
コツ・ポイント
皮を作るとき、底部分は厚く、周りはなるべく薄く！がコツです。本来は、羊もしくは牛100%で作り、生姜やニンニクを入れないのだそうですが、日本人向けにちょっと食べやすくしてみました。薄味にしてあるので、からし醤油つけても◎！
つくれぽ
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