鳥ハムのコチュジャン炒め
manmaT @cook_40128961
鳥ハムは低糖質、高蛋白質で糖質を制限する人には有難い食材ですが、たまにこんな味付けをすると家族が喜びます。
このレシピの生い立ち
淡泊な味付けの鳥ハムに飽きてしまって、なかなか食べてもらえなかったので、ガッツリした味付けにしてみました。鳥胸肉の唐揚げに、このタレを絡めても美味しいので是非ともお試しください。
鳥ハムのコチュジャン炒め
鳥ハムは低糖質、高蛋白質で糖質を制限する人には有難い食材ですが、たまにこんな味付けをすると家族が喜びます。
このレシピの生い立ち
淡泊な味付けの鳥ハムに飽きてしまって、なかなか食べてもらえなかったので、ガッツリした味付けにしてみました。鳥胸肉の唐揚げに、このタレを絡めても美味しいので是非ともお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、
一口大に切る。600w1分30秒加熱し、竹串がスーと通れば加熱を終了する。 - 2
フライパンにaを入れて弱火で香りが出るまで炒める。bの調味料を全て合わせ、フライパンに入れ軽く煮詰める。
- 3
[2]の中に[1]の大根を入れ、絡めて味をなじませる。
- 4
鳥ハムは、厚さ5㎜にスライスして、両面に片栗粉を付けて、サラダ油を引いたフライパンで焼く。
- 5
[3]のフライパンに鳥ハムを入れて、たれを絡めながら炒め、トロミが付いたら火を止める。
- 6
長ネギは、外側の2枚を使い、繊維と平行に千切りをして冷水に離す。ネギが丸まったら、水切りする。
- 7
[5]を盛りつけたら、上に白髪ネギをこんもりと載せる。
出来上がり。 - 8
参考
鶏唐揚げのコチュジャンディップ
2017/02/20追加 -
コツ・ポイント
鳥ハムは一度火が通っているので、焼き過ぎるとパサつくので注意する。
つくれぽ
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