基本のトマトソース

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基本のトマトソース

ふくっちっち @cook_40217176

材料はシンプルだけど、丁寧に作ったらとっても美味しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
このトマトソースがあれば、いろんな料理に応用できますよ∞*'ω`∞)ノ

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材料

4~5人分

トマト缶(カット) 800g
にんにく(みじん切り) 1/2片
玉ねぎ(みじん切り) 100g
バジル 1枝
塩、こしょう適量
オリーブオイル(炒め用) 50g

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作り方

1

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
2

玉ねぎを入れ、あめ色になるまで弱火でじっくり炒める。※塩をひとつまみ入れると早く炒め上がり、甘味も引き出される
3

トマト缶を汁ごと加え、バジルも加える。下味の塩こしょうをし、2/3量になるまで弱火で約20分間煮る。
4

仕上げに塩こしょうで調味する。

コツ・ポイント

●にんにくは焦がさないように！
●玉ねぎの炒め方で味が決まるのでていねいに♥
玉ねぎの甘味を最大限に引き出します。
●下味の塩こしょうは必ず！

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ふくっちっち @cook_40217176

2013/10/16 11:54に公開

このレシピのキーワード

トマト缶にんにく玉ねぎ

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