スパイシー大人のキャロットケーキ

スッコちゃん @cook_40103993
スパイシーで、大人ウケするキャロットケーキ。ワインにも合います。モッツァレラチーズを添えるのがオススメ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな大きなニンジンがあったので、ニンジン入りのケーキにしてみようと思いました。
スパイシー大人のキャロットケーキ
スパイシーで、大人ウケするキャロットケーキ。ワインにも合います。モッツァレラチーズを添えるのがオススメ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな大きなニンジンがあったので、ニンジン入りのケーキにしてみようと思いました。
作り方
- 1
★以外の材料を上から順番にボールの中で混ぜていきます。泡立て器でオッケーです。
- 2
材料の混ざった1のボールに★の材料をふるいにかけて投入します。泡立て器でぐるぐる混ぜていきます。
- 3
分量外の小麦粉をまぶしたレーズンを2のボールに入れ、混ぜます。
- 4
きれいに混ざったら、角バットにオーブンシートを敷いて、生地を投入します。
- 5
160℃のオーブンで30分くらい焼きます。しっかり冷まして冷蔵庫に1日置いて食べるのがオススメです(*^^*)
- 6
お好みのスパイスですが、私はナツメグ、オールスパイスを入れて作りました。もっとスパイシーにしたい場合は胡椒もいいかも。
コツ・ポイント
材料をどんどん混ぜるだけ。低温でゆっくり焼くことで、しっとり感が増します。チーズとの相性バツグン>^_^<
秋の夜長のワインのお伴にどうぞ。
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