ゆで卵を作る。沸騰してから６分半茹でる。

豚ばら肉は油をひかずにフライパンで焼き、半分焼けたら、料理酒、醤油、みりんを振る。カリッとするまで焼く。

麺を茹でるお湯を鍋に、スープを作るお湯をやかんで沸かす。

人参はピーラーで切り、もやしと一緒にザルに入れる。沸かしたお湯にザルごと入れ、さっと茹でる。わかめ、長ネギは切っておく。

スープができ、麺を茹で上がったら、一気に乗せて出来上がり。