鶏肉を２㎝角位に切り、卵白、酒、塩、片栗粉で下味をつける。

材料を角切りし、ゆでたブロッコリーは小房に分けておく。

フライパンを熱し、小さじ１程度の油を入れ、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。

肉、野菜、ナッツなど材料を投入し炒める。
火が通ったら合わせ調味料を入れ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。