豆腐は厚み1cm弱の厚みで適当な大きさに切り、かにカマは手でほぐし、しょうがは薄く輪切りにしたものを千切りにしておく。

フライパンに★としょうがを入れ、火にかける。沸騰したらかにカマを入れ少し煮る。

豆腐と枝豆を加え、火を通す。

３に水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。