ほっとするね♪高野豆腐と小松菜の炒め煮。
ムーのしっぽ @cook_40036883
栄養たっぷりの高野豆腐と小松菜を、あっさり目に煮ました。おかずのもう一品にいかがですか…？
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きな私…。授乳中なので、カルシウムたっぷりの小松菜とヘルシーな煮物を作ってみました♪肉や魚などの動物性蛋白質をあまり食べたくない夕食に、メインのように食べています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさにカットする。小松菜はよく水洗いし、5ｃｍ長さぐらいに切り、人参はせん切りに。
- 2
フライパンにごま油を熱して中火で人参・小松菜の茎部分から炒める。しなってきたら、小松菜の葉・高野豆腐も加えて軽く炒める。
-
- 3
水と鰹節、戻した刻み昆布を加えて煮立ったら、砂糖・醤油・本みりんを加えて蓋をし、弱めの中火でしばらく煮含める。
-
- 4
蓋を取って、煮汁が少なくなるまで様子を見ながら煮て、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
中部地方でお正月に食べる、お雑煮を思わせる優しい味の煮物です。鰹節と刻み昆布を入れるだけで、だし要らずのお上品な味に仕上がります♪
味の濃さは、好みで加減して下さいね。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075942
