牛薄切り肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに切っておく。クレソンは良く洗い、水気をよく切って、半分に切っておく。

温めたフライパンに油を敷き、牛肉を炒める。火が通ったら玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

炒めた２にパプリカを加え、塩・コショウで味を整える。

パンをお好みの大きさに切り、中央部を横に切り込みを入れ開き、バターを塗り、ガーリックパウダーをバターの上全体にふる。

４を開いたままの状態で、200度に温めたオーブンで薄いきつね色になるまでトーストする。

５を焼いている間、小さいボールにAの材料を混ぜておく。

５が焼けたら、６を塗り、３の牛肉とたまねぎを炒めたもの、１のクレソンを挟んで出来上がり。