大阪人も納得！カリトロたこ焼き☆

大阪人も納得！カリトロたこ焼き☆-レシピのメイン写真

大阪人も納得！カリトロたこ焼き☆

ゆんもっふ @cook_40187593

タコ以外に節約ちくわバージョンも結構好評です！生地は半日くらい寝かせた方が美味です
このレシピの生い立ち
大阪の友達を納得させようと、試行錯誤…

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ゆんもっふ @cook_40187593

タコ以外に節約ちくわバージョンも結構好評です！生地は半日くらい寝かせた方が美味です
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材料

50〜60個

【粉】
小麦粉 200g
ベーキングパウダー小1強
【合わせだし】
卵 3コ
●水 800cc
●牛乳 100cc
長芋大さじ山盛り3(90gくらい)
○砂糖小1
○鶏ガラスープの素小1
○粉末昆布だし小1.5
○粉末鰹だし小1.5
○醤油小1
【具】
たこ(ちくわ、チーズetc.) 適量
みじん切りキャベツ 120g
あげ玉たっぷり
青ねぎ(小口切り) お好みの量
【トッピング】
ソース
マヨネーズ
鰹節
青のり
青ねぎ
紅しょうが
ポン酢等々

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作り方

1

※生地は作ってすぐより、冷蔵庫で数時間〜１日寝かせた方が美味しいです。
2

合わせだしを作る。卵と長芋と◯をよく混ぜ、●を加え更に混ぜる。
3

別ボールに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
4

粉に合わせだしを少しずつ入れ、その都度混ぜる。ダマが多少浮かんできても気にせず、冷蔵庫へ。
5

あとはご家庭の焼き方でどうぞ☆

コツ・ポイント

焦らず、じっくりカリッと焼きあげてください♪ホットプレート等、自動温度調節機能が無い場合、温度は低めから始めて様子を見てください。

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ゆんもっふ

ゆんもっふ @cook_40187593

2009/09/14 18:08に公開

料理を楽しみたいです♪♪

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たこ焼きキャベツかつお節たこ牛乳卵ちくわチーズ小麦粉青ネギ山芋

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