鍋に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、卵黄を入れてよく混ぜる。粉スキムミルクの場合は予め熱湯で溶いた液を使う。

火にかけて、沸騰する前に火を止める。ゼラチンパウダーを加え、しっかり溶かす。

丁寧に濾して、バニラエッセンスを加えて軽く混ぜる。鍋を氷水につけて液を冷やす。

深めの、液が全部入る大きさの金属ボウルに流し込む。冷蔵庫で、固まるまで冷やす。

プリンが出来たら、ボウルをひっくり返して大きいお皿に移す。プルルンとしたデカ盛りプリンの完成！