美味♡ベトナムのサンドイッチ☆バインミー
WorldMama @cook_40216901
甘酸っぱい野菜のなますにササミのあっさり感が朝食にはもってこい♪ニョクマムとはちみつとリンゴ酢でベトナムの雰囲気を♪
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時に近所のベトナム料理店で、朝食やランチにこの、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）をよく食べていました。それが急に恋しくなり、再現してみました。野菜だけでなく、良質のタンパク質（低脂肪）が摂取できます！美味しいですよ〜♡
美味♡ベトナムのサンドイッチ☆バインミー
甘酸っぱい野菜のなますにササミのあっさり感が朝食にはもってこい♪ニョクマムとはちみつとリンゴ酢でベトナムの雰囲気を♪
このレシピの生い立ち
アメリカ留学時に近所のベトナム料理店で、朝食やランチにこの、バインミー（ベトナムのサンドイッチ）をよく食べていました。それが急に恋しくなり、再現してみました。野菜だけでなく、良質のタンパク質（低脂肪）が摂取できます！美味しいですよ〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、ささみが半分かぶるくらいの水を入れ、ささみを５分弱火でゆでる。裏返して5分ゆで、取り出し冷ましてから裂いておく。
- 2
野菜◎を千切りにし、塩でもんでしんなりしたら、水洗いして水気をしぼっておく。パクチーの葉の部分を２センチ程の長さに切る。
-
- 3
小皿に★を全て入れ、なます液を作り、ささみと野菜を入れて和える。
-
- 4
パンの真ん中に切れ目を入れて、バターを塗り、こんがりと5分ほどトーストし、具を挟んで、はい、完成♪
コツ・ポイント
野菜を塩揉みした後、水で塩気がなくなるまでよく水洗いすると、塩っ辛くなりません。なます液は、お好みで、はちみつの量を調整するといいですね。パンも食べやすい細身のタイプもいいと思います。ニョクマムがなければ、ナンプラーでもOKです！
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