エビの頭でお味噌汁♪
しゃとら @cook_40066124
エビの刺身で出る頭どうしてますか？捨てないでお味噌汁に使って下さい！ダシが出てて美味しいですよぉ♪
このレシピの生い立ち
前にいたレストランでエビの頭が毎日残ったので、捨てるのが勿体ないという事でお味噌汁に使ったら美味しくて(^-^)旦那もこのお味噌汁は飲むんです。刺身とセットでいつも作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はサイコロの大きさに切る。長ネギはお蕎麦の薬味と同じ大きさに切る。
- 2
鍋にエビの頭と豆腐を入れ、水を加えて火にかける。
- 3
沸騰してきたら、味噌と長ネギを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
沸騰するとあくみたいのが出ますが、エビの頭から出る味噌なので気にしないように。それを取ってしまうと、美味しくないです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19076802
