完熟梅で爽やかビネガー梅シロップ
ミミック @cook_40051972
すぐに飲めるコツがあります。我が家は毎日結構飲むので、保存瓶ではなくて、そのまま注げるガラスポットで作ります。
このレシピの生い立ち
青梅が完熟してきたので、やっとシロップを作る時期に到達したので
完熟梅で爽やかビネガー梅シロップ
すぐに飲めるコツがあります。我が家は毎日結構飲むので、保存瓶ではなくて、そのまま注げるガラスポットで作ります。
このレシピの生い立ち
青梅が完熟してきたので、やっとシロップを作る時期に到達したので
作り方
- 1
梅を洗い、おへその黒いヘタを爪楊枝で取り除きます。水分を拭き取り、ビニール袋にいれて一晩冷凍庫へいれます。
- 2
梅を凍ったまま瓶に入れます。砂糖と酢も加えて2〜3日経った頃から飲み頃です
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- 3
2013/6/24「ワインビネガー」人気検索1位1(*^^*作って下さったり見て下さる皆様のお陰ですありがとうございます
- 4
令和元年6月9日令和になって初の話題入り嬉しいです
皆様のおかげですありがとうございます
コツ・ポイント
・漬けたら、凍った梅がとけるとともに瓶が水滴でぬれてきますので布巾などを敷いて下さいね。
・凍らせると梅の細胞が壊れてエキスがしみ出し易くなり早くシロップが出来ます。
・完熟梅を使うとよりフルーティーになりますので完熟梅がおすすめです。
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まろやかな味わい☆きび砂糖の梅シロップ まろやかな味わい☆きび砂糖の梅シロップ
作りはじめて3週間で完成しました！きび砂糖で作った梅シロップは、ジュースにして飲むとわかるのですが、まろやかな味わいです！完熟梅ですと、実も美味しくいただけます。ヨーグルトにかけても美味しいです♪今回は瓶で作りましたが、ジップロックでも何度も作っております！『10日で飲める！ジップロックで梅ジュース』というレシピを10年前に載せていただいております。こちらも参考にしていただければと思います(*^^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19077001
