玉ねぎはみじん切り。フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを炒めて、ひき肉も入れてしっかり炒める。ご飯も入れる。

（Ａ）を容器に入れて混ぜ合わせたものをご飯に合わせ炒める。まばらにならないように炒める。

いったん取り出して、バターを溶かし（Ａ）のソース、赤ワインを入れてグツグツしてきたら水、ルーを入れる。

バターを溶かしたら
、ぐつぐつなり始めたら、とき卵を入れ箸で大きくゆっくり混ぜながらかるくスクランブル状にする。

お皿にケチャップライスをのせて、卵をのせて、デミグラスソースをかければ完成♪

子供用のルーは、トマトケチャップとご飯に合わせるソースを混ぜて使うとおいしいです