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ちょっとひと手間 美味しいぶり大根
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ちょっとひと手間 美味しいぶり大根-レシピのメイン写真

ちょっとひと手間 美味しいぶり大根

ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949

ひと手間加えたら、あとはほったらかしで煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
ぶり大根が大好きなので、自分流に作ってみました。

ひと手間加えたら、あとはほったらかしで煮込むだけ♪
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ちょっとひと手間 美味しいぶり大根

ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949

ひと手間加えたら、あとはほったらかしで煮込むだけ♪
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材料

3~4人分
  • ぶりのアラ 1パック500g程度
  • 大根 1/2本
  • 醤油 大さじ3
  • •砂糖 大さじ3
  • •ハチミツ 大さじ1
  • •酒 100ml
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作り方

  1. 1

    大根を切って、柔らかくなるまで煮る

    • ちょっとひと手間 美味しいぶり大根作り方1写真
  2. 2

    1ℓくらいのお湯を沸かし
    深さのある耐熱のお皿にぶりのアラを乗せ熱湯を回しかける。周りが白くなる
    それを冷水で丁寧に洗う

    • ちょっとひと手間 美味しいぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ぶりと大根を鍋に入れ、
    ひたひたのお水と、•の付いている砂糖、ハチミツ、酒を入れ20分くらい煮込む

    • ちょっとひと手間 美味しいぶり大根作り方3写真
  4. 4

    醤油を入れ、
    蓋をしてお好みの濃さになるまで煮込んで出来上がり

    • ちょっとひと手間 美味しいぶり大根作り方4写真

コツ・ポイント

ハチミツはなくても代わりに、
みりんや砂糖でも作れます。分量は大さじ1です。

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ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949
2013/09/16 10:07に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 はちみつ 酒

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