鶏肉のピリ辛炒め
はまのミシェル @cook_40057672
野菜も食べられて、ボリューム満点！
しっかり味なのでご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でボリュームのあるモノをと思って作りました。昔雑誌で見たのレシピを参考に、アレンジ！
鶏肉のピリ辛炒め
野菜も食べられて、ボリューム満点！
しっかり味なのでご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でボリュームのあるモノをと思って作りました。昔雑誌で見たのレシピを参考に、アレンジ！
作り方
- 1
鶏肉を、一口大のそぎ切りにして調味料Aと合わせてボウルに入れて揉み込む。
- 2
野菜を一口大に切る。
合わせ調味料を合わせておく。
- 3
フライパンを熱して、ごま油をひく。
油が温まったら、２の鶏肉を入れて炒める。 - 4
鶏肉が両面こんがり色づいてきたら、野菜を入れて炒める。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、豆板醤と合わせ調味料を入れて、全体に絡める。
豆板醤の量は、我が家は写真くらいの量。 -
- 6
調味料が全体になじんだら、盛りつけて完成
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいのであまり厚切りにならないようにする。
豆板醤の量はお好みで。合わせ調味料より先に入れて、鍋肌でちょっと熱すると、香りが立って、辛さも引き立ちます。
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