今回は『ティファール アクティフライ』を使ったラスク作りの紹介です。

　強力粉以外の材料をボールに入れ、少し生地に粘りが出るまで、捏ね捏ね、まじぇまじぇします。

　生地に十分粘りが出てきたら、強力粉を加えて、更に、捏ね捏ね、まじぇまじぇします。

　生地に粘りが出て、滑らかになったら、一まとめにして、冷蔵庫で1日くらい寝かします。

　続いて、十分寝かした生地の寝込みを襲って、こんな風に直径3cm程度のボール状に成型します。

　次に、加熱調理です。
　ボール状の生地を、なるべく重ならないように、アクティフライのフライパン上に並べ入れます。

　フライパンをセットして、モード1で10分間加熱をします。

　因みに、加熱後はこんな感じに余分な脂が分離されて出てきます。

　最後に、仕上げとして、モード2で3分から5分程度再び加熱をしたら出来上がりです。

　因みに、焼き上がった状態はこんな感じです。

　こんな風に、肉汁成分はハンバーグ側に付いた状態で、余分な脂分を取り除くことができます。

　出来上がりの想像図でしかないのですよ。
　ミートボーーーーーーーール！！！！