残った具にとき卵小麦粉・しらす・青のり・麺つゆをいれてまぜる。

油をひいたフライパンに１を薄くひいて、ごまをふりかけて中火でふたをして焼く。

キツネ色になったら裏返す。もう一度ゴマ油を周りから廻し入れるとカリッとする。