お弁当のおかずに♪鶏むね肉のソテー☆
安くてヘルシーな鶏むね肉を固くならずにお弁当のおかずに♪とっても簡単なので、忙しい朝もコンロに放置しとくだけでできます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった鶏むね肉。固くならずに美味しくお弁当に入れられたら、と思って作ってみました！！むね肉はヘルシーだし、もも肉に比べて安いから、節約にもダイエットにもＧｏｏｄ！！ただ、色合いが地味なので、付け合せをカラフルにしてみてください！
お弁当のおかずに♪鶏むね肉のソテー☆
安くてヘルシーな鶏むね肉を固くならずにお弁当のおかずに♪とっても簡単なので、忙しい朝もコンロに放置しとくだけでできます！
このレシピの生い立ち
スーパーで安かった鶏むね肉。固くならずに美味しくお弁当に入れられたら、と思って作ってみました！！むね肉はヘルシーだし、もも肉に比べて安いから、節約にもダイエットにもＧｏｏｄ！！ただ、色合いが地味なので、付け合せをカラフルにしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
（前の晩に下ごしらえ）鶏むね肉に一口大にカットする。
- 2
（前の晩に下ごしらえ）ジップロックに鶏むね肉、＊の調味料を入れて揉みこむ。
- 3
（前の晩に下ごしらえ）ジップロックを閉じて冷蔵庫に。一晩じっくり寝かせてください。
- 4
漬けた酒や醤油を流して軽く洗い、キッチンペーパーで水分を軽くふき取る。
- 5
両面に塩をまんべんなく振り掛ける。
- 6
フライパンを熱し、そのまま皮の面から投入して焼き色がつくまで焼く。中火です。
- 7
焼き色が付いたらひっくり返す。まだまだ中火のままです。
- 8
両面に焼き色が付いたら、一番弱火にしてフタをする。じっくり火を通します。
- 9
鍋肌に醤油を片面あたり大さじ１ずつ。鶏肉にからめるように。
- 10
焦げないような火加減にするだけで、あとは１０分弱放置。途中何度か焦げてないか様子をみて。あまり焼き過ぎないように！！
- 11
外側がぷっくり膨らんできたらＯＫ。一つ割って中に火が通っているのを確認しましょう。鶏の生焼けは怖いですよ！
- 12
お皿に盛って軽く冷ましてからお弁当箱に入れてください。お好みで粗挽き胡椒を振るとちょっとオシャレに。
コツ・ポイント
フタをしてからは最弱の火加減を守って！！冷凍してた肉なら少しだけ焼き時間長めで解凍せずにイケます。絶対に焦がさないように！！
つくれぽ
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